POSTED IN: News // Tuesday, January 12th, 2016

Bristen på kvalificerade kockar och säkring av kvalificerad branchpersonal har länge varit ett välkänt problem. First Hotels tar nu ett aktivt grepp i saken och ingår samarbete med Strömkullegymnasiet.

Hotel Dalia är det senaste tillskottet till First Hotels, och det är inte enbart det vackra läget som är enastående med detta hotell. I anslutning till hotellet ligger nämligen även Strömkullegymnasiet, där hundratals kockar, receptionister och servitörer har avlagt sina examina under de senaste 20 åren.
– Vi har följt den pågående debatten i näringen och känner naturligtvis själva på problematiken, men vill bl a på detta sätt ta aktiva grepp för att finna lösningar på problemet. Vi går nu in i ett mycket intressant samarbete med en utbildningsinstitution, som redan idag kopplar ihop teori med praktik, säger Lennart Johansson, VP Business Development, First Hotels.
Hotellet ansluter sig till hotellkedjan under sommaren och Johansson önskar ett förpliktande samarbete med Strömkullegymnasiet så snabbt som möjligt.
– Som hotellkedja har vi en unik position att i praktik koppla utbildningen gentemot hotell-och restaurangfunktionerna, och det på hotell över hela Skandinavien, säger Johansson.

Unik erfarenhet
First Hotel Bengtsfors byggdes 1956 och 1995 blev Strömkullegymnasiet etablerat. Tanken var att skolans elever skulle få en god mix mellan teori och praktik; i perioden de studerade skulle de även bygga erfarenheter genom att uppleva hotell och restaurangmiljö i ett ’skarpt läge’ och i en realistisk utbildningsmiljö.
– Detta har fungerat utmärkt, men hotellets storlek sätter naturliga begränsningar för elevernas möjlighet till vidare erfarenhet. Nu öppnar det sig helt andra dörrar – med First Hotels’ 58 hotell i Skandinavien är möjligheterna för eleverna enorma, säger Hans Sprung, VD vid hotellet.
Unik är även allsidigheten vid utbildningen och eleverna får kunskap om hele värdekedjan – innan gästen checkat in till efter den checkat ut.
– Vi förväntar oss även ett rejält uppsving för hotellet. First Hotels har ett stort nätverk med lojala kunder, en väl fungerande distributionsapparat och goda tekniska lösningar. Dessutom törs kedjan tänka nytt, något som är viktigt för vårt samarbete, säger Sprung.

Bra läge
Hotellet ligger bara två timmars bilresa från både Göteborg och Oslo (16 mil).
– Det råder inte tvivel om att läget gör både hotellet och utbildningen attraktiv för stora befolkningsområden i både Sverige och Norge, säger Johansson.
Alla 43 rummen blev renoverade under 2008, och hotellet erbjuder både en bra restaurang, fina konferensrum, nytt stort gym samt en utomhusbassäng. En mängd olika aktiviteter erbjuds i vackra naturomgivningar, som kanotpaddling, fiske, härliga cykelområden, golf etc.

Fakta Hotel Dalia
Byggt: 1956
Renoverat: 2008
Antal rum: 43
Konferens: Nyrenoverade konferenslokaler
Restaurang: Pitcher’s
Faciliteter: Nytt stort gym, utomhusbassäng, vacker utsikt över Dalsland kanal samt en stor mängd aktivitetsmöjligheter i hotellets omedelbara närhet.

Fakta Strömkullegymnasiet
Etablerades: 1995
Två linjer: Restaurang- och livsmedel samt Hotell och Turism.
Antall elever: Varje år avlägger cirka 75 elever examen vid skolan.
Kriterier för att komma in: Svensk/svenska som andra språk, engelska och matematik. I tillägg krävs ytterligare fem genomförda ämnen.